Načítám...

Špagety s rajčatovou omáčkou

sp obra.PNG

Ingredience: 

  • 400g špaget značky Sotelli
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • celer (množství podle chuti)
  • 3 lžíce rajčatového pyré
  • červené víno
  • hrníček vývaru
  • špetku koření (mletá paprika a oregano)
  • pepř a sůl na dochucení
  • cherry rajčátka
  • čerstvé listy bazalky
  • nastrouhaný parmazán

Postup:

Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě, tak aby byly al dente (na skus). Scedíme a udržujeme teplé. 

Nasekanou cibuli na pánvi zpěníme, přidáme najemno nakrájený česnek a celer. Smažíme při nízké teplotě cca 5 minut, poté přidáme rajčatové pyré. Zamícháme a přilijeme červené víno, mícháme až se víno odpaří. Okořeníme mletou sladkou paprikou a oreganem. Zalijeme vývarem, promícháme a vaříme několik minut. Špagety poté promícháme s omáčkou, přidáme cherry rajčátka, čerstvou bazalku a posypeme parmazánem.